MOOD: Cookies de Canela e Noz Moscada

Olá meus doces! 🍉💛

Volto hoje com mais uma Sugestão de Natal: cookies natalícias 🙌🏽

Comprei uma forma de cortar bolachas na Tiger e achei tão fofa que quis logo fazer algo para esta rubrica!

Estas cookies levam farinha de aveia integral, noz moscada e canela como ingredientes principais. Além disso, têm 47 calorias cada! 😁Vamos à receita?

Para 10 bolachas:

  • 80gr farinha de aveia integral
  • 1ccafé fermento em pó
  • 1ccafé noz moscada em pó
  • 1csobremesa de canela em pó
  • 50gr de claras de ovo
  • 14gr oleo de coco
  • 30ml pancake syrup
  • 1cchá de essência de baunilha
  1. Misturar ingredientes liquidos e secos em taças separadas.
  2. Adicionar a mistura seca à líquida e quando tudo estiver bem incorporado, embrulhar a massa em película aderente, espalmá-la e deixar cerca de 1h no frigorífico. Este passo é necessário pois permite que a massa ganhe consistência, aspeto que é super importante para que consigam estender a massa sem que esta se parta.
  3. Após esse período, pré-aquecer o forno.
  4. Desembrulhar a massa e estendê-la sobre um pedaço longo de película aderente. Cobrir com outro pedaço de película aderente e passar o rolo da massa. Esta dica é fantástica pois assim não precisam de enfarinhar nenhuma superfície nem o rolo (que nem sequer sujam!).
  5. Quando a massa tiver a espessura desejada (a minha tinha cerca de 2mm), fazer as forminhas com alguma forma específica ou então com um copo, para bolachas redondas.
  6. Forrar o tabuleiro de forno com papel vegetal e descolar, com a ajuda de uma faca, as bolachas da película aderente para o tabuleiro. Aproveitar a massa extra, enrolar, esticar e cortar sucessivamente até não restar mais massa.
  7. Vão ao forno 10 min e estão prontas quando saem do sítio ao abanarem o tabuleiro. 😇

Vão fazer? Se experimentarem, digam-me como ficou! Aqui no blog, no instagram @joparentedacosta, no Facebook (@foodformymoodblog) e com a hashtag #foodformymoodblog

♥ Jo

 

Info nutricional por cookie (1 em 10):

Nutrition Facts
Servings 10.0
Amount Per Serving
calorias 47 
% Daily Value *
Total Fat 2 g 4 %
Saturated Fat 1 g 6 %
Monounsaturated Fat 0 g
Polyunsaturated Fat 0 g
Trans Fat 0 g
Cholesterol 0 mg 0 %
Sodium 10 mg 0 %
Potassium 0 mg 0 %
Total Carbohydrate 6 g 2 %
Dietary Fiber 0 g 2 %
Sugars 0 g
Protein 1 g 3 %
Vitamin A  2 %
Vitamin C  0 %
Calcium  1 %
Iron  6 %
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