MOOD: Muffins de Cenoura

Olá meus doces! Já passaram umas semanas desde que fiz estes muffins e agora que estava a organizar umas fotos, lembrei-me de que eles eram bons de mais para ainda não estarem no repertório do blog!

Além de serem de cenoura (YEY), são bastante proteicos, pois cada um conta com quase 10gr de proteína (DOUBLE YEY)!!

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Vamos lá à receita?

  • 50gr de aveia
  • 30gr proteína vegetal sem sabor – Compro na Bulk Powders e se clicarem no link ganham 25% de desconto na 1ª compra!
  • 10gr whey com sabor a straciatella – é da My Protein
  • 95gr de cenoura ralada
  • 25gr de claras de ovo
  • 70ml bebida de amêndoa
  • 5gr óleo de coco
  • 120gr de quark 0%
  • 12gr de Pancake Syrup (JOPARENTE-PRZ10 para usufruírem de desconto em qualquer produto da Prozis 🙈)
  • 5gr de mel
  • 1 colher de café de fermento em pó
  1. Pré-aquecer o forno.
  2. Misturar todos os líquidos numa taça grande e os secos (exceto a cenoura e o fermento) numa taça à parte.
  3. Quando ambas as misturas estiverem homogéneas, adicionar a mistura seca na líquida e envolver bem.
  4. Finalmente, adicionar o fermento em pó e a cenoura ralada.
  5. Distribuir por formas de muffin (rendeu-me 6) e vai ao forno até o centro estar firme ao toque.
  6. Retirar e deixar arrefecer nas formas.

 

Vão fazer? Se experimentarem, digam-me como ficou! Aqui no blog, no instagram @joparentedacosta, no Facebook (@foodformymoodblog) e com a hashtag #foodformymoodblog

♥ Jo

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Informação nutricional por muffin:

Nutrition Facts
Servings 6.0
Amount Per Serving
calorias 91 
% Daily Value *
Total Fat 2 g 3 %
Saturated Fat 1 g 5 %
Monounsaturated Fat 0 g
Polyunsaturated Fat 0 g
Trans Fat 0 g
Cholesterol 0 mg 0 %
Sodium 21 mg 1 %
Potassium 49 mg 1 %
Total Carbohydrate 8 g 3 %
Dietary Fiber 2 g 6 %
Sugars 1 g
Protein 9 g 19 %
Vitamin A  52 %
Vitamin C  2 %
Calcium  6 %
Iron  1 %
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